III Festival Agatha Christie – Paseo Turístico Hotel Tigaiga 2011 from CIT Puerto de la Cruz on Vimeo.

Zubereitung: Alle Zutaten in eine große Schüssel geben. Mischen Sie den Orangensaft in den Joghurt und danach die Milch (dieses hilft, das Joghurt und Milch nicht gerinnen!) Schließlich fügen wir die Orangenschale und Honig hinzu. Dann mischen wir alles zusammen. Abdecken und in den Kühlschrank über Nacht. Fügen Sie mehr Milch am kommenden Morgen hinzu, wenn die Mischung zu trocken ist, es sollte recht flüssig.

QUE APROVECHE!

Foto: Fabrizio Arman

Hier noch das Rezept: Papas arrugadas
1kg kleine Kartoffeln   –   250g Meersalz
Wasser zum kochen soviel wie nötig.

Kartoffeln gut waschen und ungeschält – mit Wasser bedeckt – aufsetzen. Das Salz hinzufügen und den Topf mit einem Deckel verschließen.

Wenn die Kartoffeln gar sind (dauert ca. 15 Minuten), das Wasser abgießen und den Topf noch einmal kurz auf die heiße Herdplatte stellen. Die Kartoffeln schwenken, bis sie leicht runzlig und weißlich werden.

Profi-Fotografen verschönern mit ihren Werken die Tigaiga – Etagen. Neue Bilder von:

• Martin Sasse, aus seiner Serie “Nordküste Teneriffa”,   2008
• Celestino Gonzalez,  aus der Serie “Kunstaustellung Hotel Tigaiga”, 2009
• Sacha Lobenstein, aus der Serie “Nationalpark Teide”, 2010

Wir bedanken uns bei unseren Glücksbringer-Fans  Dario und Noah aus der Schweiz !

Wenn Sie einer von denen sind, die immer noch denken, dass PAELLA ein kompliziertes Gericht ist,  dann kennen Sie dieses Rezept noch nicht.

ZUTATEN

1 l. Fischbrühe
200 gr. Fisch z Bsp. Seeteufel
200 gr. geschälte Shrimps
evt. 100 gr. Muscheln
einige ungeschälte Shrimps
400 gr. Reis
1 Zwiebel
1 Karotte
1 grüne Paprika
1 Tomate
2 Knoblauchzehen

VORBEREITUNG

In einer flachen Paella-Pfanne braten Sie alles geschnittene Gemüse: dauer 5 Minuten.

Fügen Sie dann Fisch, geschälte Shrimps und Muscheln hinzu.

Alles gut schmoren und fügen Sie den Reis hinzu. Danach  kommt die Fischbrühe.

Wenn es anfängt zu kochen, legen Sie die ungeschälten Shrimps drauf und lassen alles 18 Minuten lang bei schwacher Hitze kochen.

… und sonst bereiten wir für Sie hier im Tigaiga gern eine leckere Paella! QUE APROVECHE

Strelizien

Die so genannte Paradiesblume zeichnet sich durch ihre orange-blau leuchtenden Blüten aus und ist, eines der beliebtesten Mitbringsel von den Kanaren. Diese begehrte Schnittblume hält, bei richtiger Pflege in der Vase, 10 bis 14 Tage. Hier zwei wichtige Tipps:

- Die Stengel alle zwei bis drei Tage mit einem scharfen Messer anschneiden.

- Geburtshilfe für Strelitzienblüten: Für die optimale Blütenfülle gibt es auch noch folgenden Trick. Beim Kauf einer Strelitzie zeigt sie meist nur eine einzige ihrer vier bis fünf Einzelblüten. In dem grünen Kahnblatt, dem „Schnabel“ des Paradiesvogels, schlummern aber noch weitere. In freier Natur gehen diese von alleine auf, aber bei Schnittware muss man ein wenig nachhelfen. Es ist ratsam, die vertrockneten Blüten am Ansatz der Knospe zu entfernen. Fahren Sie dann mit beiden Daumen vorsichtig in die grüne Hülle und befördern Sie die noch geschlossenen orangefarbenen Blüten ans Tageslicht. Bald werden auch sie eine nach der anderen aufblühen.

Wir wünschen Ihnen lange Urlaubs-Freude mit den Blumen!